Гуны и укрепление здоровья
Каждая из трех гун может быть использована в индивидуальной оздоровительной программе. Саттвичные продукты питания особенно полезны в том случае, если одновременно вы укрепляете как физическое, так и психическое (умственное) здоровье. Такая чистая еда оказывает мягкое и укрепляющее воздействие. В качестве примера саттвичной пищи можно назвать овощные супы, свежее молоко и йогурт, свежий бездрожжевой хлеб187, хлеб из цельных зерен, фрукты и свежеприготовленные пюре.
Однако не всем нравится и не все имеют возможность вести малоподвижный образ жизни, поэтому если вам приходится заниматься напряженной физической работой, необходимо обогатить свое питание раджастичной пищей, богатой белками, — пастой из турецкого горошка нут (хуммус), свежими мягкими сырами или даже йогуртом, купленным в магазине. К укрепляющим продуктам питания из раджастичной группы относятся также тофу, соевое молоко, темпе, соленые и маринованные огурцы, чеснок.
В том случае, если тамастичная пища используется осознанно, первичной целью ее применения является заземление. Уже упоминавшийся лук служил уравновешивающим фактором при выполнении очистительных процедур. Но, так или иначе, мы все равно часто даже бессознательно используем с той же целью та-мастичную пищу: кто из нас отказывал себе в пакетике чипсов (практически не приносящий пользы балласт) после длинного, напряженного рабочего дня?
Однако, несмотря на всю непопулярность и неприемлемость подобных отбросов в аюрведическом питании наряду с замороженной и консервированной пищей, мы обнаруживаем, что в определенные моменты своей жизни даже д-р Стоун не чурался такого рода питания! Один мой знакомый прослушивал записи выступлений д-ра Стоуна на аудиокассете (редкостная возможность!), в которых этот милый джентльмен немолодого возраста предлагал решать кулинарные проблемы путем использования в питании консервированного горошка!
Статьи по теме
Метки: питание