Выбор продуктов
Свежие овощи: любые, которые вам нравятся, особенно соответствующие сезону, свежие проростки семян люцерны, подсолнечника, бобов мунг, пажитника, съедобные японские морские водоросли, например суши нори, дулъсе или комбу (кельп), хиджики, араме.
Белковая пища: хорошо проваренные бобовые, например, средневосточный дал182, соус-пюре из нута (турецкого горошка), пятнистые бобы пинто или адуки, мягкий сыр, йогурт, молоко, сырые натуральные орехи и семечки или масла из них, например тахини, миндаль или кэшью.
Продукты, содержащие крахмал (углеводы): рис суши или макаронные изделия, в том числе приправленные базиликом183, любые зерновые по выбору, коричневый рис, дикий рис или картофель, сваренный или приготовленный иначе184, но не жареный или приготовленный на разогретом масле, хлеб или крекеры (подходят сорта хлеба, при выпечке которых не использовались жареные масла: французский луговой ржаной хлеб или рисовые лепешки).
Все упомянутые блюда и продукты следует употреблять с какой-либо вкусной приправой из сока лимона и оливкового масла, соуса «песто» из миндаля и базилика или льняного масла с чесноком, с единственным условием отсутствия жареных и разогретых масел в их составе. Ги также исключено из укрепляющей диеты, так как по своей сути — это разогретое масло.
Прежде чем вернуться к своим играм, работе или занятиям в школе, позвольте пище полностью перевариться.
Если вы голодны, можете перекусить пару раз (однако, если вы не очень голодны, а уровень сахара в крови — в норме, лучше пропустите перекус, что лишь укрепит пищеварительный огонь).
Статьи по теме
Метки: вкус